健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
醋：消食积、解毒、补血
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 五花肉一斤 | 蒜瓣两头 |
| 醋相克食物 | 红烧汁 |
| 腐乳汁 | 冰糖相克食物 |
蒜香红烧肉的做法
1.将五花肉冷水下锅后煮熟。
2.煮熟后捞出切块。
3.锅内倒油后将蒜瓣放入爆香。
4.蒜瓣炸到金黄后捞出备用。
5.炸过蒜瓣的油留在锅内放入冰糖。
6.将冰糖溶至金黄色。
7.倒入切好的五花肉。
8.快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄。
9.倒入少许红烧汁。
10.倒入腐乳汁。
11.倒入醋。
12.所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。
13.倒入炸好的蒜瓣至锅内。
14.蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干，BI出多余的油后装盘即可。