健康功效
春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 春笋400克相克食物 | 干腌菜1小把 |
| 姜3片相克食物 | 干辣椒7个相克食物 |
| 小米椒4个 | 植物油适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | |
炝炒春笋的做法
1.准备的春笋。把春笋清洗干净备用。
2.炒锅加适量的水烧开，放少许的盐再把春笋放入焯水（约2分钟）
3.这是已焯好水的春笋。
4.放在菜板上用菜刀把笋轻轻拍扁。
5.拍扁切成3厘米的段。把佐料也准备好。
6.炒锅不要放油，把锅烧热，放入焯好水的春笋，把笋上面的水除去。再盛盘备用。
7.炒锅置油烧至5层热放入姜，蒜爆香。
8.再放入辣椒和其它佐料炒香。
9.再放入腌菜炒香。
10.最后放入春笋，盐,少许的醋翻炒几下，起锅前放味精。
11.来一张成品图。看着是不是很诱人呢？