健康功效
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鲫鱼1条相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 八角适量 |
| 桂皮适量 | 大蒜适量相克食物 |
| 辣椒适量相克食物 | 食用油适量 |
| 精盐适量 | 蠔油一勺 |
| 酱油一勺 | 白醋一瓶盖相克食物 |
| 冰糖2粒相克食物 | 醪糟2勺相克食物 |
| 郫县豆瓣酱1勺(因为其不是很辣 | |
酱香鲫鱼的做法
1.鲫鱼，卖家帮杀，清理干净
2.在鱼腹内壁抹上食盐。去腥味
3.准备醪糟，豆酱，姜，葱，蒜，桂皮，八角，酱油，蠔油，冰糖，白醋等食材
4.锅里放油，油热放入鲫鱼慢火两面煎黄
5.锅里放油，放桂皮，八角爆香，放入姜丝，蒜碎，葱段一起炒香，
6.加入醪糟，豆酱炒香，加入酱油，蠔油一起煸炒至香，加入冰糖，醋翻炒，
7.加入滚好的开水，放上煎好的鲫鱼，大火烧沸，转小火焖三十分至40分钟。水最好没过鱼。
8.将焖好的鱼收汁浓稠时盛出，把汁浇在鱼上，撒上葱花，椒圈即可