健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子一条相克食物 | 万用香脆炸粉一盒 |
| 玉米油适量 | 盐一小勺 |
炸茄子的做法
1.准备食材：茄子一条，万用香脆炸粉一盒，盐一小勺
2.拿一个碗倒上适量的清水，把炸粉倒进去，再倒三汤勺玉米油进去，一起搅拌成糊
3.用打蛋器搅拌均匀成糊状（喜欢挂多点脆糊就调浓点，挂少脆糊就调稀点）
4.茄子去皮，切成2cm厚的圈，加一小勺盐在水里泡5分钟
5.泡盐水后捞起来沥干水份或用厨房纸巾吸干水份
6.开火热锅倒入适量的玉米油，能浸过茄子就好了
7.把沥干水的茄子用筷子一块块的放进调好的脆糊里，均匀的沾满脆糊
8.油温够高了，把挂满脆糊的茄子一块块的放进油锅里炸至金黄，浮起来后翻过一面也炸金黄就可出锅了
9.炸好的茄子外皮酥脆，里面非常的鲜嫩，非常好看又美味！再蘸上一点番茄酱更好味哦！
10.成品图，换个盘子来装也好看