食材用料
| 台湾鲷鱼片3片 | 红黄,甜椒,洋葱1/2个 |
| 青葱些许相克食物 | 料理米酒一大匙 |
| 黑胡椒适量 | 酱油一小匙 |
| 盐少许 | 地瓜粉150g |
| [牛头牌咖哩块辣味]2块 | |
甜椒辣咖哩鱼块的做法
1.把所需食材备齐
2.雕鱼片切成块后加入料理米酒,盐巴些许,酱油腌一下,甜椒切块洋葱也切块备用
3.起油锅热油后将鱼块均匀的裹上地瓜粉后入锅以中火油炸 , 待鱼块变色为金黄色后捞起备用
4.另起一锅放入些许的油随后放入洋葱红黄甜椒拌炒, 之后放入些许的水
5.待洋葱甜椒加入水拌炒到有点软后在锅中放入2块[牛头牌咖哩块]辣味,咖哩块肉已有"小茴香丁香"等香料作为香味的提升所以慢慢的待咖哩块融入食蔬中后 , 便能散出香气浓郁的咖哩味了
6.放入咖哩块后在等待融化的过程 ,需慢慢加入少许的水轻轻的拌匀
7.
8.咖哩块完全融化后接着放入炸鱼块,以小火轻轻的拌匀
鱼块使其沾满辣味的咖哩酱等酱汁慢慢变稠收干后即可起锅盛盘9.
10.青葱切成丝后放入白开水中浸泡一下后取出沥干水
放至于咖哩鱼块上即完成11.完成