食材用料
| 糯米粉750克 | 水650克 |
| 糯米粉500克 | 糖200克相克食物 |
| 泡打粉20克 | |
余洪速冻空心煎堆麻球麻团的做法
1.分一个一个小剂子，下锅煮熟，大约煮至8到10分钟全部飘起来。
2.首先将，原料，糯米粉，和水，均匀搅拌。揉光滑，因天气原因可适当增加或减少水。
3.全部飘起来后，用过滤筛将，全部煮熟的糯米剂子，过滤，出来。
4.在打面桶中，快档打10分钟后将，麻球面，全部捞出。
5.全部捞出放在，桌面上着力撒一些干的，糯米粉防止粘桌子。
6.麻球面搓成条，然后分250克一个。
7.分250克一个并沾水，粘芝麻。
8.然后用保鲜膜包起来。
9.放在常温就可以了，夏天热也可以放冷藏，如果需要长期保存放速冻。
10.炸制过程当中油温非常重要还有手法也非常重要。
11.大麻球的制作非常严格，若有，丝毫错误就会炸不出来。
12.麻球整个炸制过程2到3分钟一个，不需要按压，口感吃起来，香甜，酥脆。