健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子二根相克食物 | 肉馅150克 |
| 葱姜少许 | 海鲜酱油少许 |
| 花椒粉少许 | 鸡粉少许 |
| 盐少许 | 香油少许 |
| 米椒2个 | |
煎酿茄子的做法
1.准备茄子
2.肉馅加盐，酱油，香油，花椒粉，鸡粉搅拌均匀。
3.茄子切小块，中间挖个洞。
4.将调好的肉馅放进挖好的茄子中间
5.锅中加油烧至五成热时，下酿好的茄子煎制。
6.稍后加半碗水，加盖5分钟。
7.直至煎熟
8.装盘
9.锅中留底油，下米椒炸出香味。
10.加海鲜酱油，水，水淀粉勾芡汁。
11.浇在码好盘的酿茄子上即可