健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
小麦面粉：富含蛋白质、富含碳水化合物
食材用料
| 主料：牛排1000克 | 辅料：洋葱（白皮）100克 |
| 胡萝卜80克相克食物 | 面包屑20克 |
| 鸡蛋100克相克食物 | 小麦面粉15克 |
| 调料：植物油50克 | 盐7克 |
| 白砂糖10克相克食物 | 淀粉(豌豆)5克 |
| 味精3克相克食物 | 胡椒粉8克 |
| 胡麻油10克 | |
干煎牛排的做法
1.将鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。
2.坐勺加油烧热，将牛肉片均匀地沾上面粉，挂蛋糊，再粘上面包渣，压一压，放入勺内，两面煎在金黄色，倒出控净油。顶刀宽切成宽约13厘米的条，整齐地码在盘内。
3.坐勺，加底油烧热，放入圆葱、胡萝卜丁煸炒，放入盐、白糖、汤烧开，找好口，点味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，浇在牛排上即可。