健康功效
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
猪血：镇惊、补血、止血
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 煮小肠适量 | 糯米适量相克食物 |
| 猪血适量相克食物 | 花生适量相克食物 |
| 猪油渣适量 | 葱花适量 |
| 山姜适量相克食物 | 禾草适量 |
| 蚝油适量 | 酱油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 猪油适量 | 柠檬叶适量 |
| 大盆2个 | |
猪血肠的做法
1.先煮好糯米晾凉，猪小肠洗好待用
2.准备好猪血放一旁待用
3.炼好猪油。煮油渣和猪油晾凉待用
4.炒好的花生锤碎，剁碎猪油渣、葱花、山姜、柠檬叶放进盘里待用
5.取一个大盆，把准好的材料一起倒进盆里搅匀，同时加入酱油、蚝油、盐、鸡精
6.取洗好的小肠，再用一个盆，里面放些水，用一个割好的雪碧瓶做漏斗，然后开始灌肠，禾草是灌好后用来绑的，作为绳子用。
7.灌好肠后就可以开始煮啦
8.味道非常好噢，很香不腻，越吃越想吃^_^，切好再摆个盘就完美啦！