健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 蒸好的烧白300克 | 面粉100克 |
| 豆粉50克 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 油500ml | 泡打粉10克 |
| 干辣椒3-5个相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 香料少许 | 花椒15克 |
| 花椒面少许 | 盐少许 |
脆皮烧白的做法
1.准备好食材
2.将面粉、豆粉、泡打粉、鸡蛋清、花椒面、少许盐，倒入碗中，加入适量水，调成面糊，静置15分钟备用。
3.锅里倒油，我用的是调和油，点火。
4.取一块蒸好的烧白，裹上调好了的面糊，入锅炸。
5.油温四五成热，将裹好的烧白入锅炸，炸至金黄捞出。
6.将炸好的烧白装盘备用。
7.葱滚刀切
8.锅里留油，油温七八成热，依次倒入干辣椒、香料、花椒、葱炒香，最后倒入炸好的烧白翻炒，烧白本身含盐，炒的时候就不要在放盐了，以免过咸，影响口感。
9.装盘
10.切几个圣女果装饰，这外酥内香的烧白，令人垂涎三尺。