食材用料
面团: | 精面粉500g |
干酵母5g | 温水300g |
糖一小勺相克食物 | 白菜一大颗相克食物 |
香菇25朵相克食物 | 麻油一汤勺 |
盐适量 | 糖少许相克食物 |
鸡精适量 |
白菜香菇素包子的做法
1.先将酵母放入温水中溶解,静置一小会儿。
2.面粉筛过后,加入1。揉成光滑面团,盖上湿布,放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。
3.做馅料,将白菜洗干净后切碎,放入适量盐,等到白菜出水后,挤干白菜的水分。
4.将香菇中加入一点点水蒸5分钟(微波炉高火转2分钟也行),蒸好后切成小丁,挤干水分,与3混合,加入麻油,按照自己的口味适量加盐和鸡精,放一点点糖吊鲜味。
5.面团发好后,搓成长条,用到切成一个个的小剂子,擀成包子皮,不要太薄。放入馅料,包成包子。
6.包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。