健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鸡胗相克食物 | 小米椒 |
| 盐 | 胡椒粉 |
| 大颗孜然粒 | 酱油 |
| 料酒 | 麻油 |
| 姜蒜 | 熟白芝麻 |
| 孜然粉 | |
秘制鸡胗的做法
1.鸡胗择净表面残留，彻底洗净后切片。
2.切好的鸡胗片，加盐，料酒，酱油，大颗孜然粒，胡椒粉腌制30分钟左右。姜，蒜，小米椒切末备用。
3.锅中放油，油的量可以比平时稍多些，下腌好的鸡胗翻炒至变色，断生起锅。
4.用锅内余油，放姜蒜，红椒丁煸香。
5.倒入步骤2处理好的鸡胗，撒孜然粉，熟白芝麻翻匀后煸炒至锅内略有偏干，淋少许麻油即可。