健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 豆腐相克食物 | 虾头 |
| 胡萝卜相克食物 | 黄瓜相克食物 |
| 紫甘蓝相克食物 | 食用油 |
| 盐 | 酱油 |
| 糖相克食物 | 葱姜 |
| 泡椒 | 料酒 |
虾油焖豆腐的做法
1.把虾头洗净控干水分。
2.豆腐切成片。
3.胡萝卜黄瓜紫甘蓝切成片。
4.煎锅放入适量的油。下入虾头。
5.小火煎炸至虾头金黄酥香捞出。
6.锅中留下煎炸虾头的油，放入豆腐。
7.炸至两面金黄。
8.加入胡萝卜片煎炸片刻。
9.下入泡椒炒香。
10.加入酱油糖盐料酒葱姜和适量的水水转中火焖至。
11.焖至到汤汁浓缩，下入黄瓜和紫甘蓝翻炒均匀。
12.芶入薄芡，放入鸡精调味即可。