健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鸡蛋相克食物 | 红尖椒 |
| 青杭椒 | 蒜瓣 |
| 油 | 盐 |
| 酱油 | |
金钱蛋的做法
1.鸡蛋在水中煮7分钟左右，捞出放在凉水里浸泡一会。
2.冷凉的鸡蛋剥壳，用粘了水的刀轻轻的切成片。
3.表面撒少许生粉，这样可以让蛋黄在炸制的过程中不易脱落。
4.锅中放适量油，油热后将鸡蛋轻轻推进去，中火炸制，一面炸好后再轻轻翻面。
5.炸至表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。
6.青红辣椒切小段，蒜切片。
7.锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香。
8.倒入炸好的鸡蛋块，轻轻翻炒。
9.撒入适量盐，几滴酱油，翻匀即可出锅。