健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 黄油180克 | 糖粉170克 |
| 蛋黄4个 | 低精面粉280克 |
| 花生碎 200克 | 白芝麻（点缀用）适量 |
花生酥饼的做法
1.生花生仁放入烤盘，入烤箱170°烤7-8分钟。
2.用手褪去花生仁的红衣。
3.将花生仁放进保鲜袋，用擀面杖擀成花生碎。
4.黄油放在室温软化，加入过筛后的糖粉，用打蛋器打发。
5.打发至颜色变浅、蓬松。
6.加入3个蛋黄，另外一个蛋黄留着刷花生酥饼表面。
7.用打蛋器打发均匀。
8.加入过筛后的低筋面粉。
9.用硅胶铲子搅拌均匀。
10.加入花生碎。
11.用手揉成均匀的面团。
12.将面团分成20克左右的小剂子放在烤盘中，垫锡纸或者油纸方便清洁。
13.用手按压成饼状。
14.表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
15.上下火170°预热烤箱后，将烤盘放入烤箱中层，定时15分钟即可。
16.花生酥饼刚出烤箱时是软的，待其冷却至常温再放入密封罐中保存。