健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 五花肉500克 | 嫩豆腐一块 |
| 八角适量 | 桂皮适量 |
| 香叶适量 | 山花椒皮适量 |
| 姜适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 鸡精适量 |
| 朵椒适量 | 盐适量 |
老汤炖豆腐的做法
1.锅内填水，把五花肉切成等量小块下锅，加入八角、山花椒皮、香叶、桂皮、小火把肉煮至能用筷子扎入肉皮为止。老汤留用。把煮熟的肉取其中一块切片备用.
2.把葱姜蒜切未，朵椒切段备用。
3.锅内下油，姜未，辣椒下锅爆香，加入老汤，将豆腐下锅，加生抽，老抽。加入五花肉。
4.大火开锅后，加盐，转至小火炖十分钟，加味精，蒜味，葱未即可。