健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 土豆（大）2个 | 猪肉（肥瘦3:7）250克 |
| 青红椒适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 大蒜适量相克食物 |
| 黄豆酱1勺 | 生抽1勺 |
| 耗油1勺 | |
家常土豆丁的做法
1.葱白切段，葱叶切花，姜切条，大蒜切末
2.土豆切拇指头大小的丁
3.猪肉切丁，与土豆丁大小一致
4.同样，青红椒切相同大小的丁备用
5.炒锅放油烧六成热倒入猪肉丁
6.将猪肉丁炒散至变色
7.盛出猪肉丁备用
8.另起炒锅放油，烧七成热，爆香葱段姜条蒜末
9.加入一勺黄豆酱
10.快速炒匀，炒出香味
11.倒入土豆丁翻炒均匀上色
12.加一勺生抽一勺耗油
13.炒匀后放入处理好的肉丁
14.快速翻炒均匀
15.添加没过土豆的开水到锅中
16.大火煮沸，撇去浮沫
17.盖上锅盖中火炖至汤汁浓稠，基本收干
18.此时放入青红椒炒匀收汁
19.出锅装盘
20.无比下饭的家常土豆丁