健康功效
笋瓜：富含胡萝卜素、活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 笋瓜1个相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 香油1小勺 | 食用油适量 |
| 盐4g | 鸡粉适量 |
| 葱适量相克食物 | 中筋面粉300g |
| 开水100g | 凉水50g |
笋瓜素馅大饺子的做法
1.面粉中先加入开水搅拌均匀，再加入凉水搅拌均匀。
2.用手揉成光滑的面团，放盆子里盖盖子醒20分钟。
3.鸡蛋打散，备用。
4.热锅凉油，油温升高后，放入鸡蛋滑散，关火。
5.笋瓜擦丝，葱切末儿备用。
6.把所有食材和调味料放入盆中，顺时针搅拌均匀。
7.面包撒薄粉，取出面团，揉至面团表面光滑。
8.取一半面团，搓成长条。
9.揪成大小均匀的剂子，因为是大饺子，所以剂子要比水饺的剂子大。
10.取饺子皮，放入适量的笋瓜素馅。
11.先捏紧中间，再捏紧两边。
12.依次捏好所有的大饺子。
13.成品图。大饺子最适合蒸！