健康功效
山药：止泻、健脾、补肺
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 山药250克相克食物 | 泡发木耳150克 |
| 猪瘦肉200克 | 青红椒各半个 |
| 干辣角3个 | 葱，姜适量 |
| 大蒜4瓣相克食物 | 油适量 |
| 生抽一汤勺 | 料酒两勺 |
| 淀粉适量 | 白糖适量相克食物 |
| 鸡精适量 | 香油适量 |
| 盐适量 | |
山药木耳炒肉的做法
1.准备食材。
2.山药洗干净去皮切菱形片，切完后需立即泡入盐水中以防氧化。
3.泡发木耳洗干净撕小朵备用。
4.瘦肉切片放碗里用生抽，料酒，干淀粉抓匀腌制十分钟左右。
5.青红椒切菱形块，干辣角，葱切小段，姜，蒜切末。
6.锅里倒适量清水烧开，把山药片放进去焯至水开关火捞出过凉水备用。
7.木耳也用开水焯一分钟捞出备用。
8.锅里倒入适量油烧五成热放入姜蒜末炒出香味，然后放入腌制好的肉片翻炒至肉片变色，倒入干辣角和葱段翻炒片刻，再倒入青红椒翻炒均匀。
9.最后再倒入木耳和山药片，放入适量盐和白糖，鸡精翻炒片刻淋入少许香油翻炒均匀就可以出锅装盘了。
10.成品图。