食材用料
| 鱼糜250g | 面粉（淀粉）适量 |
| 盐适量 | 葱、麻油、醋、生抽适量 |
家常鱼面的做法
1.准备主料鱼糜和面粉
2.面粉、少量盐加入鱼糜中搅拌，少量、多次，直到不粘手，做成面团，放置20分钟
3.面团醒过后，反复搓揉几次，分成大小适中的面团
4.把面团擀成厚度适中的面皮
5.面皮撒面粉，将面皮折成几层（每层都撒点面粉，防止面条粘连），然后切成喜欢的宽度
6.把面扯开
7.水烧开，下面条煮1分钟
8.面团捞出，放凉水（这样可去之前撒的面粉，使面吃起来更加爽滑劲道）
9.水烧开复煮至面条熟
10.碗里放盐、鸡精、醋、香油、生抽，加入高汤或面汤
11.面条捞出放碗里，加上喜欢的菜码，大功告成