健康功效
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸡半只 | 香菇（蘑菇）十余朵 |
| 八角2个 | 花椒7-8粒 |
| 干辣椒（豆瓣酱）3个 | 料酒适量 |
| 单晶冰糖2粒 | 老抽适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 葱（香菜）一根 | 蒜4瓣相克食物 |
| 姜2片相克食物 | |
蘑菇烧鸡的做法
1.买回来的鸡清洗干净用清水或淘米水泡一泡沥干备用；
2.蘑菇洗好，对半切，姜切小片，蒜对半切；八角和花椒，干辣椒洗净；
3.油锅烧至5层热放入大蒜，姜，冰糖煸香再倒入鸡煎黄；
4.再放入干辣椒，花椒，八角，和料酒再炒香（干辣椒有点辣，不喜欢的可以换成豆瓣酱，在第3步时放入郫县豆瓣酱也非常的不错）；
5.倒入适量清水，再加入老抽，大火烧开转中火焖煮15分钟；
6.再加入蘑菇焖煮10-15分钟（看鸡块斩的大小而定）；
7.待汁浓，放入少许盐，鸡精.撒上葱或者香菜就可以出锅了（汁不要全部收干，留一点会很有味～）
8.成品！