食材用料
| 新鲜青橄榄6斤 | 冰糖6斤相克食物 |
| 白醋6斤相克食物 | |
橄榄醋的做法
1.把新鲜的橄榄泡洗 多洗几遍 洗干净上面的泥土，灰尘和残留的农药（忘记拍照了）
2.全部泡洗干净之后自然晾干
3.晾干之后用石窟敲碎橄榄 家里没有工具 我就是用刀在橄榄上随便划几刀
4.这6斤橄榄一颗颗地挑 烂的一定要挑出来 外皮黑黑的那种不一定是烂哦 只是长得丑
5.终于搞定这些丑橄榄 称重并装入玻璃罐 我装成2瓶玻璃罐 一瓶各3斤 然后加入冰糖 白醋 按1:1:1的比例 3斤青橄榄加3斤冰糖加3斤白醋 1小袋的冰糖为1斤
6.白醋我买的是这种 一瓶610毫升 5瓶刚好
7.橄榄醋就这样弄好了 盖严瓶口 剩下的就交给时间了 几个月后就可以饮用了
8.下午冰糖基本上已经融化了 橄榄上浮了 记得密封盖严哦 放阴凉处存放
9.这是去年泡的橄榄醋（密封性做得好 酿的越久的越好吃 ）不会吃酸的可以加点水 老公喜欢这样子喝 我和孩子喝就得加水 酸酸甜甜的橄榄香 孩子当饮料喝 自己做的零添加又干净卫生 橄榄醋功效：能治咽喉痛、咽炎，清肺，消食，保护肠胃、避免胃寒、预防动脉硬化