健康功效
酱油：升压、补血、护齿
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
食材用料
| 小鱼500克 | 红酒100克 |
| 酱油30克 | 盐2克 |
| 醋50克相克食物 | 白酒10克 |
| 糖50克相克食物 | 五香粉5克 |
| 淀粉10克 | 大料1颗 |
| 桂皮1块 | 丁香2粒 |
| 姜片2片 | 番茄酱10克相克食物 |
| 水少许，几乎是不用水 | |
五香酥骨鱼的做法
1.小鱼洗净，用少许酱油，醋，盐，腌制两个小时
2.腌制好的小鱼控干水份，五成热油温炸制成熟定型
3.油温升至七成热复炸，上色即出锅
4.高压锅加热加少许油，油温升高放入番茄酱翻炒，炒出番茄红素，加入所有调料熬成酱汤
5.酱汤熬开好加入炸制好的小鱼
6.开锅盖盖，加阀，小火焖十五分钟，关火，闷泡12小时
7.出锅装盘
8.不错的下酒菜