健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
食材用料
| 带鱼两条约500克相克食物 | 剁椒约50克 |
| 菜油适量 | 老姜30克 |
| 大蒜三粒相克食物 | 料酒三汤匙 |
| 醋两汤匙相克食物 | 老抽少量 |
| 鸡精适量 | 盐适量 |
| 蒜苗两根相克食物 | |
剁椒红烧带鱼的做法
1.带鱼洗净，切成大小差不多的段，滴干水方盐腌制两小时
2.将腌制好的鱼清洗一遍，滴干水，备用
3.切好配料
4.准备好剁椒
5.油烧热，放入带鱼，煎好一面，翻过来再煎另一面
6.两面煎好后放入生姜大蒜，依次调入料酒，醋和少量老抽，剁椒，稍焖两分钟
7.待汤汁焖干调入鸡精和蒜苗岀锅