健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 莲菜一节 | 香葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 大蒜两瓣相克食物 |
| 白芝麻一汤匙 | 辣椒面一汤匙 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽一汤匙 | 醋一汤匙相克食物 |
凉拌香辣莲藕的做法
1.将莲藕去皮洗干净
2.莲藕切片后放凉水中浸泡
3.将大蒜和姜切末放入小碗中，将辣椒面，白芝麻也放入同一个小碗中备用。
4.将香葱切成小段放入另外一个小碗
5.往不锈钢锅里添水，水开后放入莲菜炤一下。
6.将炤过水的莲菜捞起来后继续泡凉水里。
7.将锅烧热，烧热后往油锅里倒油，油冒青烟后，把烧热的油往装有辣椒芝麻姜蒜的小碗里倒，这时辣椒的香味和芝麻的香味扑鼻而来。
8.将莲菜捞出来控水，将炸好的辣椒油倒入莲菜中，同时放入盐，醋，生抽等调料。
9.将拌好的莲菜装盘，并撒上切好的葱花，一盘香辣味的凉拌莲藕就可以端上桌啦！