健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 排骨500克相克食物 | 红酒100毫升 |
| 青椒1个相克食物 | 胡萝卜1根相克食物 |
| 葱白4根葱的量 | 姜1块相克食物 |
| 蒜10粒相克食物 | 白糖30克相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 酱油适量 |
| 红辣椒2个 | |
红酒焖排骨的做法
1.把排骨剁小块放入清水中静泡30分钟，同时把姜、蒜切沫，然后把排骨沥干水份，放入盐、白糖、酱油、姜蒜沫，水淀粉入味，腌制1小时。
2.把青椒切片，胡萝卜切大块，葱白切段，红辣椒切滚刀状备用。
3.起锅在锅内放入50毫升的油，放入排骨煸香，放入漫过排骨的清水烧开。
4.锅内排骨大火烧开后转小火焖10分钟，放入胡萝卜。
5.小火焖20分钟后收汁，放入青椒，红辣椒，葱白和调味料大火快炒。
6.出锅前放入红酒
7.收汁出锅。