健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
红豆沙：富含碳水化合物、活血化瘀
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
食材用料
| 五花肉500克 | 红豆沙150克相克食物 |
| 糯米一小碗相克食物 | 白糖50克相克食物 |
| 陈皮一小块 | 猪油一小勺 |
| 姜片3片 | 料酒一小勺 |
| 菜油少许 | |
夹沙扣的做法
1.锅内倒入淹过肉块的水，水开打去浮沫加入姜片和料酒。
2.煮至皮软捞出抹上生抽直到吸收完。
3.热锅倒入少许油
4.小火炸至起泡。
5.放入刚才煮肉的汤内泡5分钟。
6.看见肉皮起皱就可以了。
7.糯米煮熟加入猪油，切碎的陈皮和白糖拌匀。
8.肉切相同尺寸的段。
9.切成连接肉皮的夹刀片。
10.放入红豆沙。
11.全部夹好红豆沙
12.整齐的皮朝下摆在碗里，先中间后旁边的摆好。
13.把拌好的糯米饭到在上面压实。
14.高压锅出气好小火压30分钟。
15.拿盘子倒扣在碗上翻过来撒上白糖。