健康功效
生菜：安神、清热、促进生长、发育
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
芹菜：除烦、平肝、清热
食材用料
| 粿条500克 | 前腿肉200克 |
| 肉丸10个 | 火腿肠1根 |
| 生菜1棵相克食物 | 蒜苗4根相克食物 |
| 芹菜2根相克食物 | 盐2克 |
| 蚝油适量 | 酱油适量 |
炒白粿的做法
1.准备好图中所有材料，都洗干净后备用。
2.粿条一份准备好备用。
3.前腿肉有半肥半瘦的，把肥的部分煎出油，用来炒粿条特别香。
4.把配菜都切好，蒜苗芹菜切段备用。
5.肉丸切成薄片，火腿切成小块，前腿瘦肉切成薄片用盐，蚝油腌制入味备用。
6.锅里留少许煎好的猪油，倒入肉丸，火腿，蒜苗梗爆炒一下。
7.紧接着倒入蒜苗叶子和芹菜叶子翻炒均匀，加入少许盐和酱油调味后盛出后，
8.再倒入少许油，把瘦肉片滑炒变色。
9.瘦肉滑炒片刻后加入图7炒好的配菜，翻炒均匀后盛出备用。
10.锅里再重新倒入猪油，烧热后关小火放入粿条进行翻炒
11.翻炒片刻后加入适量蚝油用筷子拌匀。
12.粿条蚝油翻拌均匀后，倒入炒好的配菜继续翻炒。
13.然后倒入生菜炒匀。
14.最后倒入适量酱油调味翻炒均匀即可。
15.粿条就炒好了，非常的好吃，一份客家特色小吃。