健康功效
四季豆：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 四季豆300g相克食物 | 榄菜50g |
| 肉末100g | 大蒜籽3～4瓣 |
| 干辣椒适量相克食物 | 食用油少量 |
| 盐适量 | 蚝油少量 |
| 生抽少量 | 黄酒适量 |
榄菜肉末四季豆的做法
1.将四季豆洗净，用清水漂一下，以去除农药残留
2.将漂过的四季豆，去除两头，抽掉老筋，切成2cm左右的小段备用
3.准备好橄榄菜
4.将适量的黄酒和生抽倒入肉末中，拌匀备用（肉末最好选用五花肉肉末）
5.将辣椒干洗好切好，大蒜籽用刀拍扁备用
6.将锅洗净烧干，倒入少量的食用油，将肉末倒入锅中，小火翻炒
7.直至将油脂炒出，肉末炒香，将肉末装出，锅底留油
8.将辣椒和大蒜籽倒入锅中，小火翻炒半分钟左右
9.将四季豆倒入锅中，中小火翻炒
10.直至将四季豆煸熟，炒蔫
11.加入橄榄菜和之前炒好的肉末，炒匀
12.加入少量的盐和耗油，滴入少量的水，翻炒均匀入味即可
13.装盘，一道可口的下饭菜就做好了！