健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉170g | 细砂糖48g |
| 牛奶96g相克食物 | 色拉油80g |
| 鸡蛋10个相克食物 | 泡打粉1/2小匙 |
| 色素六种颜色各一瓶 | |
彩虹戚风蛋糕的做法
1.将鸡蛋蛋黄，蛋白分别打入无水无油的打蛋盆中
2.蛋黄用手动打蛋器稍微打散，加入48g砂糖搅匀
3.接着加入色拉油，牛奶混合均匀
4.最后筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，用刮刀拌成面糊备用
5.蛋白分三次加入96g砂糖，打至硬性发泡
6.取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，用切拌的手法搅拌均匀
7.将拌好的面糊重新倒回剩下的蛋白糊中，用切拌的手法搅拌均匀即可
8.拌好的面糊平均分成6份
9.分好的面糊滴入1-2滴色素，搅拌均匀，依次做好其他面糊
10.做好的面糊，倒入戚风蛋糕模中，威震三下，放入预热好170°的烤箱，中层，上下火，烤20分钟即可
11.彩虹蛋糕胚子