健康功效
青鱼：祛湿、除痹、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 青鱼一条相克食物 | 葱两根相克食物 |
| 姜一小块相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 水，耗油，盐适量 | 料酒，胡椒粉，生抽适量 |
| 淀粉适量 | |
手工鱼丸的做法
1.选用鱼身中间部分，刺少肉多，把主刺用刀片下来
2.鱼皮也是不用的，把片下来
3.鱼肉和葱姜切碎
4.我是用刀剁碎的，更有劲道
5.加入盐，耗油，生抽，胡椒粉，蛋清和淀粉
6.顺时针搅拌均匀，腌制一会
7.烧半锅开水
8.手洗干净，用手虎口的部位纂出一个丸子
9.然后用勺子剐下来放入锅里
10.全部做好，都下锅
11.烧开嘌去浮沫，就可以了
12.做好的鱼丸直接吃或者下面下火锅都可以