健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 韭菜一把相克食物 | 粉丝适量相克食物 |
| 鸡蛋三个相克食物 | 面粉五六勺。大勺子 |
| 酵母粉五六克 | 酱油适量 |
| 芝麻适量相克食物 | 盐适量 |
| 十三鲜适量 | 食用油适量 |
| 姜末适量 | |
韭菜粉丝饼的做法
1.把面粉和酵母粉放到盆里
2.加温开水 用筷子搅拌 全部结块即可
3.用手揉成面团。盖上盖子 放一边发酵
4.粉丝用开水泡开
5.鸡蛋煎好 放一旁冷凉
6.然后把洗干净的韭菜 泡好的粉丝 煎好的鸡蛋 切碎 加入盐 酱油 姜 十三鲜 食用油。搅拌
7.面粉发酵半小时后 大了两倍左右 拿出来 再次揉捏
8.捏好后 用手把面团捏成一个大圆圈。从中间切断 成长条 在切成一块一块的。用手按压至圆形 桌子上撒些面粉 防止粘在桌子上了
9.用擀面杖 擀成大圆形 就像擀饺皮一样 但不需要那么薄 放在手中。加入调好的韭菜粉丝馅 用手捏住开口
10.放在桌子上按压。使之成形
11.放在盘子里 撒上白芝麻。放置十分钟。这时把锅插电预热 我用的是电饼档
12.电饼档热后加油。把饼放进去 盖上 待五分钟后翻一下 每面煎约五六分钟 上下翻四次左右。看其金黄 就好了。出锅
13.装盘