健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 消耗饼干55g | 黄油25g |
| 马斯卡彭奶酪50g | 抹茶粉5g |
| 吉利丁片、慕斯糊7g | 淡奶油70g |
| 纯牛奶50g | 吉利丁片、镜面3g |
| 腌制樱花4朵 | 冰淇淋粉5g |
| 纯净水适量 | |
奶酪慕斯的做法
1.消耗饼干事先用小锤子压碎，也可用料理机。
2.加入事先隔热水融化的黄油，搅拌均匀。
3.模具下面铺一层油纸，把拌好的慕斯底倒进模具，压实。放进冰箱冷藏半小时。
4.泡软的吉利丁片加入纯牛奶，隔热水融化。
5.融化后加入马斯卡彭奶酪拌匀至无颗粒状态。
6.淡奶油加抹茶粉一起打发至七成发，有小弯勾，小纹理即可。
7.再把拌好的牛奶奶酪混合体分次倒入，翻拌均匀。
8.慕斯糊就完成了。
9.取出冷藏的慕斯底，倒入慕斯糊，再放入冰箱冷藏3小时。
10.事先将腌制樱花事先浸泡1小时，换两次水。
11.冷藏结束后拿出，把樱花摆上。
12.吉利丁片泡软后再干净的纯净水里，隔热水融化后加入冰激凌粉拌匀，形成乳白色溶液。
13.再倒入模具，樱花用牙签挑开。放入冰箱冷藏4小时以上，或者过夜。
14.成品如图。