食材用料
| 美枚低筋粉(油皮)500克 | 白糖100克相克食物 |
| 猪油100克 | 水150克 |
| 美枚低筋粉(油心)650克 | 猪油400克 |
| 起酥油100克 | |
清逸木瓜酥的做法
1.油皮部分：面粉和猪油混合
2.白糖和水混合均匀
3.糖水和面粉油混合搅拌
4.搅拌起筋度跟上次蛋挞皮一样能做面膜就行了
5.好了就拿出来
6.放器皿里封上保鲜膜准备去保鲜冰箱
7.油心部分：准备如图
8.猪油和起酥油先混合均匀
9.加面合均匀如图
10.放入贴有保鲜膜的器皿中，垂直落地摔平整！跟上次蛋挞一个道理！平整之后就放入冷藏冰箱可以了
11.冷藏后的油心和油皮各拿一块备用
12.首先油皮擀开
13.放上油心
14.包裹油心
15.缝合油心
16.敲打平整整个面
17.再擀薄厚均匀的
18.撒上蒙蒙细水
19.第一个三折！
20.完成第一个三折
21.再擀平整，扫去面扑撒上蒙蒙细水
22.折叠第二个四！
23.完成第二个四！
24.再擀平整！并扫去面扑撒上蒙蒙细水
25.再完成第三个三！
26.完成第三个三
27.稍微擀一下就对折完成第四个二！
28.完成第四个四！
29.用刀一刀划开！切记不是切！是划！
30.然后封上保鲜膜去冰箱里稍微冻一下！木瓜酥酥皮宣布完成！好累好难吧！不着急！慢慢学！