健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 肉馅500g | 黄瓜1根相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜两片相克食物 | 酱油适量 |
| 油少许 | 香油少许 |
| 盐适量 | 十三香少许 |
清汆丸子的做法
1.将肉块清洗干净，然后绞成肉馅。
2.葱末、姜末切好，放入馅料中。
3.打入一个鸡蛋，并加入所有辅料。
4.锅内烧开热水，准备下丸子。
5.馅料搅拌均匀后，准备做丸子。
6.左手捏起肉团，在虎口位置捏出肉馅，右手揪出一个圆形，下入锅中。
7.将所有肉馅揪出大小均等的丸子，开锅后，还是要再等一会才能熟透。
8.等待开锅的过程中，黄瓜切片。
9.几分钟后，倒入黄瓜，再开一分钟，关火。
10.出锅即可，配着米饭吃，十分美味，汤也很营养。