健康功效
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
白果：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
花生：健脾、化痰、润肺
食材用料
| 大闸蟹相克食物 | 糯米相克食物 |
| 火腿丁 | 开洋相克食物 |
| 白果相克食物 | 花生相克食物 |
| 冬菇丁 | 冬笋丁 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 黄酒 | 盐 |
| 清汤 | |
八宝蟹饭的做法
1.将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟
2.将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里
3.将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好