健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 土豆2个相克食物 | 青椒2个相克食物 |
| 茄子1个相克食物 | 白糖5克相克食物 |
| 蒜7-8个相克食物 | 盐2克 |
| 酱油3勺 | 蚝油1勺 |
| 食用油8克 | |
地三鲜(少油版)的做法
1.准备食材。
2.蒜切成小粒。
3.青椒切成小块。
4.土豆滚刀切成小块。
5.电饼铛刷油，把土豆煎成金黄，用筷子插入土豆中，能轻松插入就熟了。
6.茄子用手撕成小块，加一克盐加水浸泡15分钟。
7.拿两块茄子用手攥紧，挤掉水分。
8.取一小碗放糖，酱油，蚝油加少量水兑成汁。
9.热锅放油，放入一半蒜粒爆香，放入茄子不停的翻炒。直至茄子变软。
10.下入青椒和土豆翻炒，加入盐，拌匀。
11.倒入酱汁，大火收汁，翻拌均使菜均匀的裹上汁液。
12.最后撒上蒜粒。即可出锅。