健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鲤鱼1条相克食物 | 蒜1个相克食物 |
| 油80克 | 葱2根相克食物 |
| 花椒适量 | 红辣椒2个 |
| 杭椒2个 | 酱油适量 |
| 盐适量 | 糖5克相克食物 |
| 鸡精适量 | 料酒20克 |
| 醋20克相克食物 | 姜2片相克食物 |
蒜爆鱼的做法
1.鱼杀好，去鱼鳞
2.洗净沥干，背上划几刀
3.准备好1个蒜头
4.锅里放足水，加姜片一起煮沸
5.放鱼煮8~10分钟，我买的鱼有点大，如果买的鱼小时间缩短，太熟了鱼肉会糊掉
6.辣椒、蒜头切碎
7.煮好的鱼捞出放鱼盘里
8.调汁：糖，醋，酱油，盐，料酒，鸡精搅拌均匀
9.鱼面铺好蒜，汁浇在鱼上
10.锅里倒油，7分热放花椒，辣椒一起煸炒1~2分钟
11.辣椒油烧炒至滚烫把它浇在鱼上，撒葱花即可