健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 鲜兔肉半只 | 仔姜250g |
| 二荆条150g | 小米椒7、8个 |
| 泡姜4棵 | 泡辣椒5、6个 |
| 芹菜3棵相克食物 | 胡椒粉适量 |
| 生抽1/2茶匙 | 料酒适量 |
| 淀粉适量 | 豆瓣酱2茶匙相克食物 |
| 大蒜4粒相克食物 | 花椒油适量 |
| 花椒适量 | |
川味仔姜鲜椒兔肉的做法
1.准备好所需食材
2.兔肉用料酒：胡椒粉、盐、花椒油、淀粉、生抽拌匀腌制半小时
3.仔姜切丝、芹菜切段、泡椒泡姜切碎、蒜切粒、青椒小米椒切小段
4.热锅倒入较多的油
5.油烧熟下兔肉翻炒至表面断生
6.捞出兔肉待用
7.热油下豆瓣酱、花椒、大蒜、泡姜泡椒炒香
8.下兔肉翻炒上色
9.倒入青椒和小米椒翻炒片刻
10.锅内倒入小半碗热水煮一分半钟分钟
11.下入仔姜丝和芹菜段翻炒出香味
12.放入调味料起锅
13.装盘了