健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 苦荞面250克 | 鸡胸肉一整块 |
| 黄瓜二根相克食物 | 莴笋叶一小把 |
| 红辣椒二根 | 老干妈辣酱2汤匙 |
| 醋2汤匙相克食物 | 生抽3汤匙 |
| 香油2汤匙 | 干贝露1汤匙 |
| 蒜蓉适量 | 白芝麻适量 |
| 盐少许 | 橄榄油少许 |
| 大葱段少许 | 姜片少许 |
| 大蒜瓣4-5粒 | 料酒适量 |
凉拌鸡丝苦荞面的做法
1.锅中水煮沸后，放入葱段、姜片、大蒜瓣、料酒，鸡胸肉整块入水煮熟后捞出晾凉。
2.整块熟鸡胸肉晾凉以后用手撕成丝状备用。
3.调汁儿-辣酱、生抽、香油、醋、干贝露、蒜蓉、白芝麻混合调制成
4.准备菜码
5.黄瓜、莴笋叶、红辣椒切丝
6.食材我用的是产自云南的苦荞面
7.锅中水烧开后放入少许盐和橄榄油，苦荞面入水煮熟后捞出，凉水过凉。煮面的水里加入盐和橄榄油煮出的面条更有劲道。
8.放入事先准备好的鸡丝，各种菜码及调味汁，拌匀即成一碗美味的凉拌鸡丝苦荞面。