食材用料
| 面粉500克 | 温水250克 |
| 酵母5克 | 豆沙馅适量 |
| 红豆（当眼睛）适量 | |
小刺猬豆包的做法
1.面粉中放入发酵粉搅拌均匀！
2.加入温水拌成絮状，水要一点点添加！
3.揉成光滑面团盖上盖子进行发酵！
4.发酵2.5倍大！
5.拿出揉均排气，面要大揉一会儿才好，盖保鲜膜松弛十五分钟！
6.分成大小相同小面团！
7.每个面团揉圆，擀成边薄中间后的圆片，这样做刺猬时背上不会被剪破！
8.放入自己做的豆沙馅，最好是硬一点的馅，枣也可以！
9.像包包子一样捏紧！
10.收口朝下稍稍整形！
11.用干净的剪刀一排排剪出刺，第一排刺与第二排刺错开剪！
12.用红豆当眼睛往里面摁紧一点，再剪一个嘴巴！
13.用干净的梳子在头部压一下，压出一排小点点会更可爱一点！
14.这是全部做完的小刺猬！
15.放入锅里先别开火，盖上盖子再次醒发二十分钟再开火，水开蒸15分钟即可，关火后再焖五分钟再打开盖子！
16.成品图！