健康功效
四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀
红椒:温中、开胃、消食
食材用料
四季豆一把相克食物 | 红椒一个 |
黄椒一个 | 橄榄菜20g |
蒜瓣4枚 | 盐 |
榄香四季豆的做法
1.主要原料。
2.四季豆择去2端,洗净。锅中烧开水,将四季豆放进去,焯煮片刻后捞出。
3.放凉后,将四季豆切成1cm左右宽的丁。
4.红椒黄椒洗净,切成与四季豆差不多大小的丁。
5.锅中加适量食用油,爆香蒜瓣。
6.之后加入四季豆丁翻炒。
7.炒至表层微焦,加入红黄椒丁,继续翻炒。
8.加入20g左右的橄榄菜,炒散。
9.加入适量生抽提味。
10.放入少许盐,炒匀即可盛出。(因橄榄菜有咸度,所以盐分酌减)。