健康功效
豆角:富含胡萝卜素、活血化瘀
土豆:和胃、解毒、消肿
食材用料
面条,适量 | 豆角豆角多些相克食物 |
土豆一个相克食物 | 肉适量 |
葱姜蒜适量 | 盐适量 |
醋适量相克食物 |
焖面的做法
1.豆角摘好洗干净,掰成小段。土豆去皮切滚刀块。
2.炒锅倒油烧热,放花椒粒爆出香味捞出,放姜片爆出香味,放肉片放葱花翻炒肉熟,倒适量老抽。翻炒均匀,
3.倒入豆角和土豆,多炒一会儿使豆角入味儿,放入适量盐。
4.倒入开水不要没过菜,水多会成为煮面。
5.菜上铺面条,盖盖焖十分钟,期间水少了可以加水,注意火不要太大,否则水会很快蒸发完。
6.十分钟开盖,搅拌面条,不要搅拌下面的菜。面条能散开就是熟了。
7.我习惯再焖三到五分钟,还有水的话就再焖一会儿。熟后搅拌均匀。辣椒,醋蒜随自己口味添加。