健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 黄花鱼一条 | 大蒜两大瓣相克食物 |
| 小香葱一棵 | 姜少许相克食物 |
| 豆瓣酱少许相克食物 | 料酒少许 |
| 陈醋少许 | 红，黄辣椒少许 |
| 红烧酱油少许 | 淀粉少许 |
家常红烧鱼的做法
1.准备大黄花一条，清洗干净的备用，
2.葱姜蒜辣椒准备好，
3.淀粉，豆瓣酱准备好，
4.把淀粉在鱼的两面拍均匀了备用，
5.烧干锅中水分，
6.倒油，要多点油，
7.开始煎鱼了，从鱼头开始煎，
8.再煎鱼尾，锅小鱼大点，只能这样煎，
9.煎的两面有黄色可以加水，水的量要曼过鱼，
10.水开下葱姜蒜，料酒，老醋，豆瓣酱，一点盐，一点红烧酱油，继续大火烧，
11.一定要大火，大火开几分钟后改中火继续烧，水有点多了，
12.盖上盖，继续烧，
13.汁已经收的差不多了，
14.，可以出锅了，大约烧了20分钟吧，
15.出锅装盘子，鱼眼睛不好看，用樱桃盖上，