健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
白菜：除烦、利水、清热解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 黄瓜1根相克食物 | 干豆腐2张 |
| 白菜适量相克食物 | 胡萝卜20克相克食物 |
| 香菜1棵相克食物 | 大蒜2瓣相克食物 |
| 粉丝1把相克食物 | 猪瘦肉70克 |
| 豆油适量 | 盐6克 |
| 白糖3克相克食物 | 陈醋2勺 |
| 味精3克相克食物 | 生抽1/2勺 |
| 香油2滴 | 辣椒油1勺 |
东北凉拌菜的做法
1.准备好干豆腐。大蒜，胡萝卜去皮，香菜去根和黄瓜，白菜，胡萝卜一同洗净。
2.粉丝用温水泡发。
3.大蒜切成沫，香菜切小段。
4.干豆腐切成丝。
5.盘子中央倒扣一个小碗，如图所示摆上切好的干豆腐丝。
6.再分别将黄瓜，白菜，胡萝卜切成细丝。
7.如图所示，黄瓜紧挨着干豆腐丝摆好。
8.再将胡萝卜丝摆好。
9.最后再将白菜丝摆好，把小碗取出，放入泡发好的粉丝。
10.将猪瘦肉切成丝。
11.炒锅烧热后，放入豆油倒入猪肉丝煸炒至变色盛出。
12.将炒熟的猪肉丝倒在粉丝上，再放入大蒜沫和香菜段。
13.小碗内放入盐，生抽，白糖，陈醋，香油，味精搅匀成调料汁。
14.将调好的调料汁淋入盘中，再放入辣椒油，食用时搅拌均匀即可享用。