健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 年糕500g | 排骨300g相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 美味鲜适量 | 蚝油适量 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 小葱适量相克食物 | 香菜适量相克食物 |
| 大料适量 | 花椒适量 |
| 料酒适量 | |
排骨烧年糕的做法
1.把买回来的排骨洗净，用清水泡半个小时，去除血水
2.泡好的排骨
3.把年糕掰开用水洗一下，在用清水泡半小时
4.泡好的年糕
5.锅内放水，把排骨放进去，等水烧开，在煮几分钟，焯好水之后拿出来过凉水
6.处理好的排骨
7.蒜切片姜切丝，小葱，香菜切末，花椒几粒，大料掰下三片就可以
8.锅内放油，用小火把排骨炒到金黄，一定要炒香
9.炒到好后放入姜，大料，花椒，煸出香味
10.放入美味鲜，蚝油炒匀
11.加入蒜片
12.放入水，没过排骨就可以了
13.烧开后，小火慢炖15分钟
14.放入年糕，我家里正好有蘑菇，所以就放了点蘑菇，更鲜了，最后大火收汁即可
15.成品图