健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 大花蟹2只680克 | 葱30克相克食物 |
| 姜20克相克食物 | 蒜8克相克食物 |
| 生抽8克 | 料酒10克 |
| 胡椒粉3克 | 薄生粉少许 |
姜葱爆炒大花蟹的做法
1.活螃蟹用小刷子刷洗干净
2.准备好葱姜蒜
3.用竹签用螃蟹尾端插一下，1分钟后拨开蟹壳清理里面的鳃物和杂物
4.切件，螃蟹腿用刀背拍松，好入味
5.锅烧热油，放入姜蒜爆香
6.倒入螃蟹
7.翻炒片刻至蟹壳变色，加入生抽和少许热水烧透螃蟹
8.9成熟时加入葱段炒香
9.加入薄生粉，倒入料酒炒均匀。
10.装盘即可，肉质鲜嫩多汁。成品图