健康功效
猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪里脊肉适量相克食物 | 玉米淀粉适量 |
韩式辣酱适量 | 花生油适量 |
五香粉适量 | 孜然粉适量 |
胡椒粉适量 | 生姜粉适量 |
干红椒1个 | 酱油少许 |
盐少许 | 白芝麻适量 |
料酒少许 | 白糖少许相克食物 |
飄香酥肉的做法
1.干红椒切椒圈备用,猪里脊肉洗净,切丁型块【鸡肉也可】
2.依次放入料酒、花椒、胡椒粉、五香粉、糖、盐,酱油、韩式辣酱、姜粉抓匀,盖保鲜膜腌制30分钟【各种调味料用量根据自己喜好放】
3.腌制好的肉,放适量淀粉拌匀
4.起锅热油,待油温7—8成热时,将拌好的肉下锅炸
5.肉炸至金黄色时捞出控油
6.锅内留少许油,放红椒圈,炒出香味时将炸好的肉倒入锅里,撒芝麻、孜然粉、辣椒粉翻炒片刻,即可出锅
7.飘香酥肉出锅,装盘