健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
食材用料
| 菠菜400克相克食物 | 盐2克 |
| 植物油8克 | 香醋4克相克食物 |
| 熟芝麻少许 | 腊肉一片 |
| 香油少许 | |
凉拌肉丁菠菜的做法
1.菠菜去黄叶洗净沥干水
2.烧一锅水，水开后放入菠菜，快速翻滚
3.体积变小，软塌后就马上捞出，最好放在通风口处快速散热
4.放凉后用手拧一拧水，然后摆整齐切碎，再拧干水
5.加入盐、芝麻，也可加少许味精
6.炒锅热好油倒入菜中，滴入香醋和香油，拌匀
7.煮熟的腊肉切小碎丁，放在小碗底铺平一层即可。上面放好拌匀的菠菜，压实
8.用一盘子倒扣过来
9.造型有了，今天的碗小了点