健康功效
茼蒿:安神、促进生长、发育、增强免疫力
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
茼蒿100克相克食物 | 黄金海茸条30克 |
蒜3瓣相克食物 | 花椒粒15~20粒 |
干红辣椒段3节 | 生抽1汤匙 |
山西老陈醋1汤匙 | 芝麻香油2滴 |
白糖1/2汤匙相克食物 | 食盐1/4茶匙 |
红辣椒 |
茼蒿拌黄金海茸条的做法
1.将30克黄金海茸条放入冷清水里浸泡30分钟~1小时,将其软化。
2.泡好的海茸条放入一个大盆中,加入1汤匙生粉,用一根筷子轻轻搅拌几次后,用清水冲洗干净。
3.锅内放水,放入1片生姜,大火烧开,放入洗好的黄金海茸条,焯烫约3~5分钟,至个人喜欢的硬度口感。
4.用笊篱将海茸条捞出,立即浸入冷清水中。
5.将新鲜茼蒿摘去叶子部分,用清水冲洗干净,切成长约2CM左右的小段。
6.锅内放水烧开。
7.将茼蒿段放入开水锅中,淋入1滴食用油,大火焯烫1~2分钟。
8.将焯好的茼蒿捞出,立即用冷水冲凉后装入盘中。
9.将A部分处理好的黄金海茸条、B部分焯烫好的茼蒿放入一个深盘中,上面摆好新鲜红辣椒片。
10.锅放火上烧热,放入食用油油,放入花椒和干红椒段,中小火炸至花椒和辣椒段略显黑色出香味。
11.滤去花椒和辣椒段,将炸好的麻辣油浇在第1步的食材上,吃时加入准备好的调料汁,拌匀即可使用。